野菜切断機 多機能二頭式 総合的な野菜処理用

はい。スライサーの刃の形状は、食材を刻むのではなく、きれいに切断するように設計されています。厚さは2mmから10mmまで調整可能で、コールスロー用の細切りから、炒め物用の厚切りまで対応できます。刃の研ぎ具合が切り口の品質に大きく影響するため、各製品に刃のメンテナンスガイドを同梱しています。

熟練したオペレーターであれば、カッターヘッドの交換は5分以内に完了します。ロック機構は手動で解除でき、交換用のヘッドは追加の工具なしで簡単に装着・固定できます。作業効率を上げるために、各ヘッドに切り方を示すラベルを貼ることをお勧めします。

シングルヘッドモデルは、最大1000kg/時まで対応できるため、1時間あたり600kgの処理には十分であり、繁忙期の需要にも対応できます。一方、ダブルヘッドモデルは、1台の機械で、スライスやダイス加工に加えて、シート状や細切り状の製品を同時に生産する必要がある場合に適しています。

標準仕様は、380V、50Hzの三相です。三相電源がない施設向けには、220Vの単相モーターもオプションでご用意できます。ご注文の際に、お使いの地域の電源仕様をお知らせください。製造前に、モーターの仕様について改めて確認させていただきます。

カッターヘッドのアセンブリを取り外し、すべてのステンレス鋼製の接触面を流水で洗い、食品グレードの洗浄剤で消毒してください。内部は滑らかな仕上げになっており、汚れが溜まりやすい隠れた場所はありません。付属の洗浄ブラシセットを使用すれば、分解と組み立ては10分以内に完了します。